一、越冬溫度

蜜蜂越冬的最適溫度是-2～8℃，溫度長期低于-2℃時蜂群必須吃蜜產熱來維持蜂團溫度，而溫度長期高于8℃則蜂群又易提前散團并出巢活動，因此越冬期一定要盡量將蜂箱內的溫度控制在-2～8℃，另外不同蜂種對低溫的抵抗力也各不相同，例如中蜂對低溫的適應能力就要遠強于意蜂。

二、單只蜜蜂

蜜蜂個體對溫度的適應性相對較弱，例如意蜂在溫度低于14℃時逐漸停止飛翔，溫度低于13℃時逐漸呈凍僵狀態，溫度低于11℃時翅膀呈僵硬狀態，溫度低于7℃時離群個體將被凍死，而中蜂在溫度高于8℃時仍可出巢活動，溫度低于7℃時逐漸呈凍僵狀態，溫度低于4℃時離群個體將被凍死。

三、結團蜂群

蜜蜂結團后對低溫的適應性極強，實際上只要群勢足夠強大且巢內有充足的食物結團后的蜂群完全能抵御-20℃甚至-40℃的低溫，例如意蜂在氣溫持續低于14℃時便會在蜂巢中互相靠攏結成球形蜂團，而且溫度越低蜂群結團得越緊密并能通過吃蜜和運動來使蜂團中心溫度維持在20℃以上。

四、注意事項

1、蜜蜂個體在低溫環境下極易被凍死，例如氣溫低于7℃時意蜂離群個體便會被凍死，而耐寒性稍強的中蜂則可忍受4℃以上的低溫。

2、蜜蜂結團后對低溫有極強的抵抗力，但前提是群勢要足夠強大且蜂巢中有足夠供蜂群消耗的食物，否則蜂群也將會被冷死或餓死。

3、蜜蜂的最適越冬溫度約為-2～8℃，若氣溫高于8℃時蜂群易提前散團，而氣溫低于-2℃蜂群又必須大量吃蜜產熱來維持蜂團溫度。