蜂王漿是工蜂頭部王漿腺分泌出來(lái)的一種特殊乳漿狀物質(zhì)，是目前唯一可食用的昆蟲的乳汁，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。不過(guò)你知道蜂王漿應(yīng)該怎么樣保存嗎?是放在冷凍室還是冷藏室呢?

  蜂王漿最好是放在冷凍室貯存，因?yàn)榉渫鯘{對(duì)保存條件比較苛刻，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富的它，若是不注意好保存，是很容易腐敗變質(zhì)的。蜂王漿中含有很多水分和活性物質(zhì)， 不僅怕熱、怕光、怕空氣、怕細(xì)菌、怕酸堿及金屬污染，在常溫下保存還極不穩(wěn)定，對(duì)存放溫度有著特殊的要求。

  關(guān)于溫度這點(diǎn)做過(guò)一個(gè)實(shí)驗(yàn)，在5℃條件下貯存一年的蜂王漿不能使蜂王幼蟲發(fā)育成蜂王，說(shuō)明其質(zhì)量發(fā)生了變化，但是在-2℃以下貯存一年的蜂王漿，質(zhì)量變化甚微，因此蜂王漿一定要低溫密封貯存。

  另外在貯存的時(shí)候也要避免酸堿、細(xì)菌、金屬接觸蜂王漿，此外蜂王漿對(duì)于光線也比較敏感，這源于蜂王漿中的酮基和醛基遇到光照會(huì)發(fā)生還原反應(yīng)，從而加快蜂王漿的變質(zhì)速度，因此田野牧蜂提醒大家盛放蜂王漿的時(shí)候不要用透光性好的瓶子，注意避光保存。

  除了注意好保存以外，也要注意蜂王漿的質(zhì)量，不然再怎么注意保存也是于事無(wú)補(bǔ)的。一定要選購(gòu)優(yōu)質(zhì)蜂王漿，而且優(yōu)質(zhì)的蜂王漿含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，也能更好的滋養(yǎng)身體。