當(dāng)我們購買蜂蜜的時候，細心的朋友可能會發(fā)現(xiàn)，在蜂蜜的標(biāo)簽上會標(biāo)有波美度多少多少度，那蜂蜜的波美度到底是什么意思呢？蜂蜜波美度多少才是好蜂蜜呢？今天就詳細地介紹一下蜂蜜的波美度。

波美度是以法國化學(xué)家波美命名的，用于測量液體溶液的濃度，單位就是波美度，比如測量蜂蜜，看蜂蜜波美度的讀數(shù)，就能知道蜂蜜中糖分和水分的含量，是測量蜂蜜品質(zhì)一個最重要也是最基本的指標(biāo)。

國家標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定，濃度是以氣溫20攝氏度為準(zhǔn)。一級波美度：42度以上，含水量 17%，保存2年以上；二級波美度：41度以上，含水量21%；三級波美度：40度，含水量23%，保存期在一年以內(nèi)，四級波美度：39度，含水量25%。低于四度的蜂蜜嚴(yán)禁上市。

對于天然蜂蜜，波美度達到42度的基本就是成熟蜂蜜了，因為波美度高的蜂蜜產(chǎn)量小，所以一般高于42度的價格會更高一下，但是品質(zhì)也會更好。購買蜂蜜最好購買42度及以上的天然蜂蜜，沒有經(jīng)過加工的高度數(shù)蜂蜜，才是最好的蜂蜜。