蜜蜂是高度社會化的昆蟲，具有復雜的社會行為，對于工蜂來說，其行為具有階段性，工蜂一般按照發育階段、生理日齡順序具有一定的分工，擔任不同的工作。
幼蜂
工蜂的卵期3天，幼蟲期6天，蛹期11天（中蜂），從卵到羽化需要21天的時間。3日齡內的幼蜂，由其他工蜂飼喂，羽化3日后的幼蜂，開始重復多次的認巢試飛和第一次排糞，4日后可調制蜂糧飼喂大幼蟲，并負責蜂群的保溫、扇風和清理巢房的工作。3日齡以內的小幼蟲，都由工蜂分泌王漿飼喂。3日齡后，工蜂和雄蜂的幼蟲，由工蜂飼喂蜂蜜和蜂糧，蜂王的幼蟲及蜂王的一生都是由工蜂分泌王漿飼喂。
沒有從事過采集和哺育工作的幼蜂，出巢排泄后，在冬季能活半年左右時間，越冬成活率高，來年春天，能讓蜂群迅速發展起來。蜜蜂的秋季繁殖，就是淘汰老年蜂培育充滿青春活力的越冬蜂，為蜂群提供越冬保障，也為春繁打下良好基礎。
青年蜂
蜂巢內的主要工作由8-20齡的青年蜂擔任，這一日齡的工蜂王漿腺和蠟腺特別發達，分泌王漿飼喂小幼蟲和蜂王是青年蜂的重要工作，同時還承擔清理蜂巢、調制花粉、釀造蜂蜜、筑造巢脾、守衛蜂巢等大部分巢內工作。隨著日齡的增加逐漸開始出巢采集。
每只幼蟲平均每天要飼喂1300次，每只越冬蜂可飼喂幼蟲1.1只，春季的新蜂可飼喂3.9只。因此，通過獎勵飼喂刺激蜂王產卵的同時，還必須具備足夠哺育能力的蜂群，否則，容易出現棄子、爛子現象。
一個中等群勢 的蜂群，年產蠟1-2千克，每產1千克蜂蠟，需消耗蜂蜜6-7千克。蜂群喪失蜂巢或蜂巢擁擠的情況下，工蜂會積極泌蠟造脾。在適宜氣候環境，外界蜜粉源穩定、工蜂不斷采集新鮮花蜜和花粉的時候，可以適時加脾擴巢。新的研究理論表明，產蠟和產蜜并不矛盾，工蜂即使不泌蠟造脾，蜂蜜產量也不會增加。
壯年蜂
工蜂的采集能力是逐步發展的，一般20-30日齡的工蜂采集能力最強，適齡采集蜂主要采集花蜜、花粉等。有研究資料表明，外勤工蜂58%負責采蜜，25%負責采花粉，17%的二者兼采或采水。蜜蜂最適宜的采集氣溫是15~25度，意蜂在12度以下，32度以上時停止采集。中蜂在10度以下，40度以上停止采集，中蜂的最佳采集范圍半徑為1公里，如果蜜源稀少，會逐漸擴大到2公里外。
適齡采集蜂是采集蜂蜜的主要力量，培育適齡采集蜂才能獲取更多的蜂蜜。培育蜂王到新王正式產卵需要26天，新王產卵21天后工蜂出房羽化。整個過程大概需要47天時間。一般情況，養蜂人培育適齡采集蜂，是結合春繁同步進行的。根據當地氣候條件，在當年第一個大蜜源來臨的2個月前開始著手培育。
老年蜂
老年蜂的日齡，目前還沒有人給予明確的界定，這是比較復雜的問題，主要是工蜂的壽命與采集強度密切相關，春夏從事采集活動的工蜂只能活30-45天，而冬天能活6個月左右。老年蜂主要擔任采水、尋找蜜源工作，也從事部分采蜜工作。
一般情況下，蜜蜂對水的需要可以從采集回來的花蜜中得到滿足，但在缺少蜜源的早春、盛夏和比較干旱的季節，必須采集水來培育幼蟲，即時維持巢內濕度，蜜蜂采水主要用于稀釋蜂蜜、調配幼蟲飼料、降低巢溫、調節巢內濕度及自身需要等。因此，在干旱、炎熱、外界水源缺乏的時節，必須給蜜蜂提供水源，減輕蜜蜂勞動強度和減少蜜蜂死亡。
工作的靈活性
工蜂的分工比較細致，有采集蜂、侍衛蜂、守衛蜂、哺育蜂。采水蜂等等，但工蜂從事的工作具有很大的靈活性，可根據蜂群需要進行調整，可在同一階段從事多種活動。工蜂除受生理發育影響外，還與外界環境刺激有關。越冬后的部分工蜂，王漿腺或蠟腺可再度發育，分泌王漿或蜂蠟，從事哺育和修筑巢脾工作。人為組織的幼蜂交尾群，5-6日齡工蜂就能從事采集工作。
蜜源旺盛的季節，具有較強群勢的蜂群，只有1/3的工蜂在巢外參與采集工作，2/3的工蜂從事巢內工作。在大流蜜期，養蜂人通過控制蜂王產卵，減少巢內工作量，從事巢內其它工作的工蜂，受到外勤蜂采回去的花蜜刺激，會轉向采集花蜜的工作，可以讓出巢采集的工蜂達到50%以上，從而增加蜂蜜產量。
工蜂可根據蜂群的社會需要，調節其社會分工。但適齡工蜂從事相應的工作更能發揮其效率，如果從事與其日齡不相應的工作則效率較低。
