高加索蜜蜂為黑色蜂種,其個體大小、體形和絨毛與卡尼鄂拉蜂相似
中蜂和高加索蜂營雜交后出來的峰王個最大。
高加索蜂比中蜂體積大
高加索蜜蜂（ Apis mellifera caucasica Gorb. ） 原產于高加索中部的高山谷地（圖2）。主要分布于格魯吉亞、阿塞拜疆和亞美尼亞等地山區，原產地冬季不大寒冷，夏季較熱，無霜期長，年降雨量較多。
高蜂的體形、大小及絨毛等和卡蜂十分相似；吻特長（達7.2mm）;幾丁質黑色，通常在第一腹節上有棕色斑點。高蜂在原產地沒有純一的顏色，通常工蜂絨毛為淺灰色，雄蜂胸部絨毛為黑色。肘脈指數中等。經過廣泛的生物學測定，證明在高加索地區存在著很多的地方型，如外高加索平原的黃色高蜂（A. m. remipes）及其他許多過渡類型。
高蜂性情溫順，不怕光，這是它突出的特點。它育蟲積極，分蜂性弱，能維持強群。高蜂采膠性能極好，在秋季，巢門除留一個小洞外，都用蜂膠封閉。由于它易患孢子蟲病和甘露蜜中毒，在北部地區越冬不甚良好。此外，它的抗螨性能也較差。它的吻雖然特長，但對紅三葉草的采集能力還不夠理想。其蜜房封蓋為濕型。易迷巢錯投，盜性強。
高蜂的某些特性是頗有價值的，因此在育種上將起重要作用。在西歐，由于高蜂比卡蜂易患孢子蟲病，且產蜜量較低，所以該品種除了用于實驗外，一般不被保留。
高蜂是生產蜂膠的最理想的蜂種。在前蘇聯境內產蜜能力比歐洲黑蜂強。適于為花管較長的作物授粉。高蜂與意蜂、卡蜂等雜交后，可產生明顯的雜種優勢，從而大幅度提高蜂產品的產量。
灰色高加索蜜蜂，曾引入我國寒溫帶地區試養。其生物學特性的表現與原產地基本相似，具有較高的育種價值。1978年，黑龍江省林口縣曾建立了高加索蜂原種場。
