蜂蜜是大家常見的、對(duì)人體健康有極大幫助的天然食品，但蜂蜜需求量大，市場(chǎng)上也容易出現(xiàn)不良商販制造假蜂蜜或半假蜂蜜，那么如何有效辨別，防止上當(dāng)受騙呢？下面我們就一起來了解下如何簡(jiǎn)單辨別真假蜂蜜吧！

方法一：用水鑒別

首先將蜂蜜和水，以1：10的比例放入杯子里，然后用力將它們攪拌均勻，然后仔細(xì)觀察水杯上面的泡沫，泡沫豐富且持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)的就是真的蜂蜜，而假的蜂蜜不會(huì)產(chǎn)生較多的泡沫，而且，當(dāng)攪拌均勻后，假蜂蜜杯子的泡沫會(huì)很快消失不見。

方法二：用紙鑒別

準(zhǔn)備一張衛(wèi)生紙，用筷子各蘸一點(diǎn)蜂蜜，分別滴在衛(wèi)生紙上，等待兩分鐘后，將衛(wèi)生紙翻面，仔細(xì)查看紙張的背面，如果紙張背面有水印，說明蜂蜜就是假的。反之就是真蜂蜜，其原理是真蜂蜜是比較濃稠的，含水量低，在衛(wèi)生紙上不會(huì)滲透，而假蜂蜜一般會(huì)被認(rèn)為摻水，含水量較高，會(huì)滲透衛(wèi)生紙面。

方法三：看濃度

先準(zhǔn)備一根筷子，將其插入蜂蜜瓶中，然后垂直向上拉起，真蜂蜜或濃度較高的蜂蜜，往往下流的速度較慢且粘性很大，會(huì)出現(xiàn)拉絲的現(xiàn)象；但假蜂蜜則不同，同樣的操作，即使出現(xiàn)拉絲現(xiàn)象，也會(huì)很快斷絲。

總結(jié)：對(duì)于消費(fèi)者來說，市場(chǎng)魚龍混雜，不容易分別出所購(gòu)蜂蜜的真假，當(dāng)條件不具備時(shí)，我們可采用以上幾種方法來簡(jiǎn)單快速的辨別是否是真假蜂蜜。