提起大櫻桃，大家都知道，山東煙臺(tái)的大櫻桃特別好吃。尤其是現(xiàn)在到了芒種時(shí)節(jié)，露天自然成熟的大櫻桃都大量上市了。煙臺(tái)大櫻桃，品種多，口味好，大櫻桃漂亮甜美又有營(yíng)養(yǎng)，很少有人能抵抗得了它的誘惑。

大櫻桃含有蛋白質(zhì)，糖類、磷脂、胡蘿卜素、維生素C等成分，經(jīng)常食用有利于養(yǎng)顏。把櫻桃汁涂于面部或者皺紋處，能促使面部皮膚紅潤(rùn)滑嫩。因?yàn)闄烟液胸S富的鐵元素，有利于補(bǔ)鐵，養(yǎng)氣血，增強(qiáng)身體免疫力，還有利于預(yù)防缺鐵性貧血。

最近給外地的朋友發(fā)了10斤大櫻桃，算上櫻桃的價(jià)格，算上快遞費(fèi)，紙箱子，保溫盒，冰袋，一共花了400元，折算起來，一斤大櫻桃就得40元，可能很多朋友都覺得很貴。其實(shí)，比起進(jìn)口車?yán)遄右唤?00元左右的價(jià)格，咱這國(guó)產(chǎn)的煙臺(tái)大櫻桃，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，新鮮采摘當(dāng)天發(fā)貨，真的不貴。

吃起來甜甜蜜蜜的大櫻桃，真是凝聚了果農(nóng)太多的汗水、淚水和心血……

大櫻桃為啥這么貴？四大因素決定了它的價(jià)格，真的沒辦法落下來。

一、櫻桃好吃樹難栽

櫻桃樹從小苗生長(zhǎng)開始，到開花結(jié)果，大約需要3年到6年的時(shí)間，所以在栽培大櫻桃初期階段，只有投入，沒有收入。在櫻桃樹成長(zhǎng)良好的情況下，果農(nóng)在4年以后，才能逐漸看到收益。

櫻桃樹是一種很難栽培的樹，對(duì)環(huán)境條件的要求非常嚴(yán)格，溫度太低不行，太高也不行，天氣旱了不行，澇了也不行。坐果也難，很多櫻桃樹，長(zhǎng)年不結(jié)果，櫻桃樹還容易得病，看起來長(zhǎng)得好好的一棵樹，突然在幾天之間，就枯萎病死了，真的讓人心疼不已……

這是我前幾天去果園采摘的時(shí)候，看到的2棵枯萎的櫻桃樹，已經(jīng)坐果了，突然就死了，果農(nóng)心疼得直掉眼淚。

二、看天吃飯，真的很難

大櫻桃從開花開始，就開始了它短暫又坎坷的一生。我們北方的春天，經(jīng)常出現(xiàn)倒春寒，超低溫，甚至伴有雨雪，冰雹天氣，這些對(duì)剛開花的大櫻桃來說，都是致命的打擊。

就算沒有上述這些天災(zāi)，大櫻桃順利地開花結(jié)果了，這時(shí)候，還要看天氣。總是下雨，影響果子的形狀，糖分，口感；如果一直干旱不下雨，櫻桃的甜度，口感，生長(zhǎng)的速度也不行。大櫻桃結(jié)果后，如果再有冰雹，大雨襲擊，就會(huì)造成大櫻桃腐爛，果子畸形等情況出現(xiàn)。

有時(shí)候我們看到一些大櫻桃，出現(xiàn)“雙胞胎”的現(xiàn)象，或者果子根蒂處有個(gè)小疙瘩，都是不良天氣造成的后果。

甜美的大櫻桃，小鳥也愛吃，看看這小嘴有多尖利，被鳥啄過的櫻桃，很快就腐爛了，這也是個(gè)令果農(nóng)頭痛的問題。

整個(gè)春天，果農(nóng)用各種方法對(duì)抗大自然的各種災(zāi)害，拼命維護(hù)著存活下來的大櫻桃，直到櫻桃長(zhǎng)大了，變紅了，逐漸成熟了，終于要上市了。

三、采摘，挑選，出售，賺的都是辛苦錢

大櫻桃熟了，要采摘了。白天氣溫太高，日照強(qiáng)烈，所以果農(nóng)都是起早貪黑地采摘大櫻桃。通常凌晨3點(diǎn)多就起床，趁著日頭還沒出來，趕緊采摘。一望無際的櫻桃林子，灑滿了果農(nóng)辛勤的汗水。

我曾經(jīng)幫助親戚去采摘大櫻桃，開始還邊摘邊吃，美滋滋的，后來累得汗流浹背，脖子也酸了，手臂也抬不起來了。人家摘了一筐又一筐，我摘的慢，摘的少，還累得直不起腰來，中午吃飯，吃的特別多，晚上一沾枕頭就睡過去了。摘大櫻桃，真的是太辛苦了。

采摘下來的大櫻桃，還要分揀，把次果，壞果篩選出來，按照大小分等級(jí)，這些都是人工操作的，因?yàn)闄烟姨貏e嬌嫩，不適合機(jī)器篩選和分揀。面對(duì)數(shù)不勝數(shù)的大櫻桃，篩選和分揀也是一種消耗很大的體力勞動(dòng)。 

篩選好的大櫻桃，果農(nóng)送到市場(chǎng)，希望能賣個(gè)好價(jià)格，多賺點(diǎn)錢。品種好的大櫻桃，通常比較熱銷，價(jià)格也不錯(cuò)。有些果農(nóng)常年積累了一些客戶，櫻桃熟了，客戶也來了，大櫻桃順利出手，這是果農(nóng)一年中最開心的時(shí)刻，所有的辛苦都值了。

但是如果趕上天氣不好，大櫻桃收成低，或者果子質(zhì)量不好，果農(nóng)辛辛苦苦一年，付出的勞動(dòng)就打水漂了，不但不賺錢，還得賠上肥料和人工，真的是太心酸了。 

四、發(fā)貨成本高

隨著物流的蓬勃發(fā)展，煙臺(tái)大櫻桃已經(jīng)通過物流快遞，發(fā)往全國(guó)各地，大家不用來煙臺(tái)，也能吃到甜美的大櫻桃了。

但是大櫻桃比較嬌嫩易腐爛，所以對(duì)物流速度要求很高，快遞速度慢了，大櫻桃就會(huì)腐爛變質(zhì)。所以大櫻桃發(fā)貨，通常都會(huì)選擇空運(yùn)，運(yùn)費(fèi)和包裝成本就會(huì)變高。

比如發(fā)10斤大櫻桃，加上冰袋，紙箱等，毛重能達(dá)到7公斤，從煙臺(tái)發(fā)往北京，快遞費(fèi)用就高達(dá)80多元，所以大櫻桃到了消費(fèi)者手中，價(jià)格就大大提高了。 

五、如何選購(gòu)煙臺(tái)大櫻桃

端午節(jié)以后，是露天大櫻桃的盛果期，大櫻桃自然成熟，甘甜醇厚，別有風(fēng)味。那么，外地朋友怎么選購(gòu)煙臺(tái)大櫻桃呢？給大家?guī)c(diǎn)建議。

1、看品種

大櫻桃的品種很重要，目前露天自然成熟的大櫻桃，最好吃的是美早大櫻桃，它酸甜多汁兒，果味濃郁，而且適合運(yùn)輸。目前美早大櫻桃，在煙臺(tái)批發(fā)價(jià)格大約18元一斤，那么加上運(yùn)費(fèi)，加上電商的利潤(rùn)，到了消費(fèi)者手中，大約就是40元左右一斤。

此外，拉賓斯，撒彌陀，先鋒，黑珍珠等品種，也開始上市，價(jià)格比最好的美早，稍微便宜一點(diǎn)，味道也都不錯(cuò)。

2、看價(jià)格

很多平臺(tái)，都有超級(jí)便宜的大櫻桃出售。經(jīng)常看到，不到60元就能買3斤或者5斤“美早”大櫻桃，這個(gè)價(jià)格對(duì)么？煙臺(tái)產(chǎn)的美早大櫻桃，最便宜的批發(fā)價(jià)10元一斤，又小又酸。好吃的美早大櫻桃，批發(fā)價(jià)都在一斤15到18元之間，難道電商在賠錢賣貨？所以一看價(jià)格就不對(duì)。

3、看發(fā)貨地

在朋友圈里和一些平臺(tái)上，很多都是微商，代理，打著煙臺(tái)大櫻桃的旗號(hào)，有的是從其他地區(qū)發(fā)貨的，根本不是煙臺(tái)產(chǎn)的大櫻桃，這個(gè)在下單之前都可以詢問商家，確保產(chǎn)地發(fā)貨，這一點(diǎn)也很重要。找個(gè)靠譜的平臺(tái)和商家，也是非常重要的。